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Fundación Alicia participa en la jornada sobre envase y logística de platos preparados de Itene

08/03/2012

8 de marzo de 2012

La jornada sobre ‘Envase y Logística de Platos Preparados y V Gama’, que se celebrará el próximo 13 de marzo en Fundación Itene, contará con la participación de Pere Castell, de Fundación Alicia. Castell expondrá el tema “Investigaciones en tendencias de futuro; cocciones a temperatura controlada. Guía de utilización”.

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Fundación Alícia está situada en el municipio barcelonés de Sant Fruitós de Bages.

Fundación Alicia es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, a la mejora de los hábitos alimentarios y a la valoración del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Desde su creación en 2003 se ha convertido en un referente en la difusión de las buenas prácticas y de la salud a través de una correcta alimentación.

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