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Hagesana expone en Alimentaria 2012 su filtradora para grandes freidoras

10/02/2012

10 de febrero de 2012

La compañía alemana, pionera en el campo de la filtración de aceites de freír para freidoras industriales, acude a Alimentaria (del 26 al 29 de marzo en Fira de Barcelona) con su filtradora profesional para grandes freidoras de hasta 1.000 litros. Hagesana (pabellón P6, stand A185), cuyos equipos distribuye en España Ch Sistemas —empresa de soluciones para la higiene y calidad en restauración, hostelería y catering— dispone de 4 modelos de estándar de filtradora, en función del tamaño de la freidora. El uso de estos equipos potencia la calidad de la fritura y un ahorro de hasta un 50 % en el consumo de aceite.

El aceite de freír con los contaminantes se aspira primero por un filtro grueso y a continuación se bombea a través de un filtro fino de celulosa para separar también partículas finas en suspensión de un tamaño inferior a 20 micras. Además, la filtradora tiene también un uso similar al de una aspiradora para limpiar el fondo sin vaciar el aceite de la freidora.

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