Mimasa revoluciona el lavado de cuchillos y guantes de malla
20 de septiembre de 2011
En el nuevo sistema de desinfección térmica, se elige el nivel de reducción logarítmica en base a Listeria monocytogenes, Salmonella o Escherichia coli y el propio equipo hace el cálculo a la vez que registra todo el proceso en una hoja Excel en un USB o en un PC. Es ideal para la homologación de algunos países, así como para las certificaciones BRC, IFS, ISO 22000, etc.