Un grupo de ganaderos crea una granja de cochino negro en Tenerife
17 de mayo de 2011
Al acto de presentación acudió el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca José Joaquín Bethencourt, quien anunció que el primer acto de la feria del cochino negro de Pinolero será la constitución de la entidad de economía social o empresa real desde el punto de vista del mercado, especializada en la crianza y elaboración de productos derivados de esta raza porcina.
La cabaña del cochino negro de Tenerife está constituida por 250 madres adultas y 32 sementales, que conforman la base para la producción. En este sentido, el consejero de Agricultura, José Joaquín Bethencourt, indicó que “lo decisivo ha consistido en haber sido capaces de convencer desde el Cabildo de Tenerife a productores para que adopten la decisión de especializarse en el cochino negro”.
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