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Quesos Larra inaugura instalaciones valoradas en dos millones de euros

12/01/2011

12 de enero de 2011

La compañía alimentaria Quesos Larra celebró ayer la apertura de sus nuevas instalaciones de 1.200 m2 en el parque empresarial Valle de Roncal, en Burgui. Este negocio familiar, que elabora 90.000 kilos de queso y mueve un millón de euros, ha destinado dos millones de euros a esta nueva nave situada en una parcela de 9.000 m2. Las nuevas instalaciones, subvencionadas en un 30% por el gobierno foral, promueven el ahorro energético y el respeto medioambiental. Sin ir más lejos, se han instalado placas solares que calientan la leche, según han asegurado fuentes de la compañía, así como una depuradora de aguas residuales que transforma la base de serrín en compost con el uso de lombrices, elimina la aparición de lodos y evita el uso de químicos.

Actualmente, esta compañía familiar, bajo la dirección de los hermanos Heli y Miguel Aznárez, cuentan con una plantilla de nueve empleados y se sirven de la leche de oveja de 16 ganaderías. Del total de su producción, 90.000 kilos de queso, comercializan 73.800 dentro del país, sobre todo en Navarra y en Comunidades Autónomas como la CAV, Cataluña y Aragón y exportan un 18% al extranjero. Estados Unidos, Gran Bretaña, Andorra, Alemania, Holanda, Japón, Canadá y Líbano consumen quesos de esta firma.