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Sealed Air estrena Food Care Academy, los cursos de formación especializada para procesadores de la industria alimentaria

01/06/2016

El programa educativo Food Academy nace con la voluntad de Sealed Air de compartir su experiencia y know-how para mejorar la competencia del personal técnico en higiene alimentaria, procesamiento y protección. El programa se orienta por sectores. El primer curso versará sobre el sector de las proteínas frescas y se celebrará los próximos 15 y 16 de junio. Los contenidos del curso se estructuran en cuatro ejes principales:

  • Desarrollo de competencias técnicas y conocimientos sobre cómo las tecnologías de higiene alimentaria Diversey y de envasado Cryovac, los procesos y las aplicaciones pueden extender la caducidad, minimizar el desperdicio alimentario y mejorar la seguridad alimentaria;
  • Comprensión de la normativa actual y de los beneficios tangibles de Análisis de Ciclo de Vida para su negocio;
  • Experimentación mediante el desarrollo de aplicaciones de envasado en laboratorios y proceso de producción en fábrica.
  • Innovación en materia de protección de alimentos, lo que incluye detección y seguimiento, tecnologías avanzadas de limpieza, trazabilidad y gestión de grandes volúmenes de datos y aplicación en su trabajo.

Este programa está diseñado para responsables en el área técnica (I+D, calidad, gestión de la innovación, producción, compras) que desean mejorar sus conocimientos mediante la experiencia teórica y práctica. Los cursos se desarrollan en el centro de I+D de Sealed Air en Passirana, Italia, y contemplan la posibilidad de realizar sesiones técnicas personalizadas para tratar áreas específicas de interés de los participantes.

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