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El evento tendrá lugar el 6 de octubre en Vigo

Conxemar acoge la tercera edición del Congreso Mundial de Shrimp

Redacción Interempresas20/08/2014

De mano de la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura (Conxemar) y FAO, la industria del shrimp se dará cita de nuevo el próximo 6 de octubre en Vigo en la que será la tercera edición del Congreso Mundial de Shrimp, que se prevé vuelva a reunir a más de 300 asistentes, entre organismos, representantes gubernamentales, asociaciones y profesionales de la industria y de la distribución. El congreso tendrá lugar en el marco de la decimosexta edición de la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, durante los días 7, 8 y 9 de octubre 2014.

Anualmente, la asociación organiza en Vigo, puerto pesquero de referencia de Europa, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (Conxemar), que sirve de encuentro a la totalidad del sector transformador, distribuidor, importador y exportador de los productos del mar congelados. Esta célebre cita ferial se encuentra consolidada entre las dos más importantes del mundo. Desde la primera edición en 1999, ha crecido de forma constante en visitantes y expositores, con una superficie expositiva actual de 31.500 m2.

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Congreso Mundial de Shirmp

Siendo Conxemar una cita de referencia internacional, la organización celebra la tercera edición de un congreso de carácter internacional que en la próxima cita ferial se centrará en el shrimp. En 2012, FAO y Conxemar organizaron un primer congreso Mundial de Cefalópodos de 2012 y en 2013, el Congreso Mundial de Whitefish.

En el congreso se analizarán las principales especies de shrimp, salvaje y de cultivo, que se comercializan en el mercado europeo. El programa cuenta con un completo panel de expertos de los principales países productores: Ecuador, Honduras, Nicaragua, México, Brasil, Argentina, Canadá, EE UU, Vietnam, China, Indonesia, India, Tailandia y Mozambique. El objetivo es conocer la situación de las especies de mayor importancia comercial, como son el penaeus vannamei, el pandalus borealis o el gambón argentino (pleoticus muelleri) y analizar la situación del mercado.

Penaeus vannamei

Esta especie lidera la producción mundial de langostino y es la más relevante comercialmente en el mercado de la UE, según datos difundidos por Conxemar. De las 2,7 millones de toneladas que se producen anualmente, el 13% es salvaje, según datos FAO.

Si bien China lidera la producción de cultivo con 850.000 toneladas aproximadamente en 2013, según datos de China Aquatic Products Processing and Marketing Alliance (Cappma), el segundo productor es Vietnam, con una producción de unas 280.000 toneladas, según Vasep.

El cultivo de vannamei también es importante en Latinoamérica, donde Ecuador es el principal productor (250.000 toneladas en 2013, según datos de la Cámara Nacional de Acuacultura).

Las importaciones europeas de vannamei superan anualmente las 150.000 toneladas. España es el mayor comprador de la UE y representa el 35% de las importaciones.

Pandalus borealis

Es la especie salvaje con más capturas a nivel mundial (sobre las 300.000 toneladas anuales). El 80% de las capturas mundiales proceden de Groenlandia y Canadá. La UE importa anualmente más de 60.000 toneladas. El 90% corresponden a Dinamarca y Suecia.

Pleoticus muelleri

Más conocida como gambón argentino, es una especie muy apreciada por el consumidor español. De hecho, España representa más del 75% de la demanda europea, al importar más de 40.000 toneladas anuales. El buen estado del recurso ha favorecido que las capturas crezcan un 50% en los últimos 5 años (100.057 toneladas en 2013).

Panel sobre sostenibilidad

Garantizar la conservación de los recursos pesqueros es algo que preocupa a todos los agentes: gobiernos, armadores, acuicultores, industria, retailers y consumidor. Por ello, la eco-label es una tendencia que está adquiriendo cada vez mayor relevancia en la comercialización y consumo de los productos pesqueros.

En el congreso se debatirá sobre las eco-labels públicas y privadas y el papel fundamental de organismos como la FAO.

Mesa ministerial

Finalmente, en una mesa redonda constituida por autoridades de pesca de los principales países productores debatirán sobre sostenibilidad, aspectos sociales y medioambientales.

Programa

08:15-09:00 h. Registro. Centro Social Novacaixagalicia. 24-26 Policarpo Sanz, Vigo

09:00-09:40 h. Inauguración

09:40-10:10 h. Sección I

Perspectivas mundiales para el shrimp. Mercados y demanda

- Audun Lem. Ph D., jefe de la Subdivisión de Comercio, Productos y Mercados. FAO.

10:10-10:35 h. Sección II

Perspectivas mundiales de los recursos de shrimp salvaje y de cultivo

10:35-10:45 h. Coloquio

10:45-11:05 h. Pausa café

11:05-13:00 h. Sección III

Shrimp salvaje

EE UU /Canadá/Golfo de México

- Ángel Rubio, director Latinoamerica, Uner Barry.

Argentina

- Néstor Bustamant, subsecretario de Pesca y Acuicultura, Argentina

Europa

- Mikael Thinghuus, presidente, Royal Greenland.

Africa (Mozambique/Madagascar/Nigeria)

- Primstar

Asia (India)

- A.J.Tharakan, presidente, Seafood Exposters Association of India

12:45-13:00 h. Coloquio

13:00-14:00 h. Almuerzo

14:00-14:50 h. Sección III

Shrimp de Cultivo

Latinoamérica

- Rodrigo Laniado. presidente Songa

Asia

- Robins McIntosh. vicepresidente senior de C.P.Food PCL

14:50-15:05 h. Coloquio

15:05 - 15:25 h. Sección IV

Bioseguridad y gestión de la enfermedad

- Melba Reantaso. División de Acuicultura, FAO.

15:25 - 15:40 h. Coloquio

15:40 - 16:00 h. Pausa Café

16:00 - 17:20. Sección V

Mesa Redonda: Certificación y Trazabilidad

- Global Sustainable Seafood Initiative, GSSI.

- Emile Avalon, Desarrollo Mercado Europeo, Global Aquaculture Alliance, GAA.

- Frederic Millet, Cipro Auditor, Integrity Assessment&Training, Global GAP.

- Aquaculture Stewardship Council, ASC.

- Finnian O'Luasa, European Seafood Manager, Bord Bia Origin Green

- David McClellan, representante regional, Alaska Seafood Marketing Institute, ASMI

17:20 - 18:20 h. Mesa redonda: Sostenibilidad, aspectos sociales y medioambientales.

Con la participación de los ministros de los principales países productores.

18:20 - 18:30 h. Clausura

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