CNTA organiza una jornada para abordar los retos futuros en seguridad alimentaria y nutrición
15 de noviembre de 2012
La seguridad y nutrición alimentaria se enfrenta los próximos años a cambios importantes motivados fundamentalmente por la globalización de los mercados y por interés de los consumidores en acceder a una alimentación segura a nivel higiénico-sanitario y que proteja su salud y bienestar. Estos cambios se palpan ya a nivel legislativo con la modificación del reglamento europeo que regula y modifica la lista de declaraciones nutricionales que se pueden utilizar a la hora de etiquetar y promocionar productos alimentarios (R. 1924/2006). Pero sólo es el comienzo. Se avista ya una armonización internacional de los sistemas de gestión que las empresas utilizan como garantía de su inocuidad alimentaria. Y todo sin olvidar al consumidor al que, las empresas, deben facilitar avales científicos que garanticen que las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables del producto que adquiere son ciertas.
El programa de la jornada contempla la presencia de representantes de los principales organismos nacionales e internacionales en materia de nutrición y seguridad alimentaria como AESAN, la Global Food Safety Initiative (GFSI) y la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria, además de la asistencia de reconocidos investigadores en nutrición y seguridad alimentaria como Andreu Palou Oliver o expertas internacionales que plantearán dónde deberán dirigir las empresas agroalimentarias sus esfuerzos de cara al futuro a la hora de desarrollar y evolucionar los Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Además de dos empresas que ya trabajan con declaraciones de salud en sus productos: Danone y Unilever Food España.
El programa completo de las jornadas se puede ver en la web de CNTA www.cnta.es/formacion. Las dos jornadas cumplen las condiciones de la Fundación Tripartita para la bonificación de los gastos de formación y el plazo de inscripción ya abierto, estará activo hasta completar el aforo (plazas limitadas). Las inscripciones se pueden realizar online a través de la siguiente dirección: Las inscripciones se pueden realizar on-line a través de las direcciones: www.cnta.es/formacion2/inscripciones.php?id=115; www.cnta.es/formacion2/inscripciones.php?id=116