Análisis del impacto de los sistemas de ordeño y los protocolos de higiene en la prevalencia de mastitis
S. aureus, S. agalactiae y Mycoplasma spp. se transmiten principalmente de vaca a vaca durante el ordeño, a través de las manos, las pezoneras y los paños. Por el contrario, S. uberis o E. coli son patógenos ambientales, es decir, aprovechan las deficiencias en la higiene y manejo del alojamiento para su contagio entre los ordeños.
Este dato es relevante en un contexto en el que las explotaciones españolas están cambiando cada vez más rápido. Muchas de ellas están incorporando sistemas de ordeño automatizado, lo que supone una modificación de las rutinas de higiene y también de la frecuencia de ordeño. Además, hay un segundo factor: la implantación de la terapia de secado sistemática a la terapia selectiva de secado.
Ante esta situación y conscientes de que estas nuevas tendencias pueden influir, ya no solo en la tasa de nuevas infecciones, sino también en la proporción de los diferentes patógenos involucrados, Boehringer Ingelheim ha puesto en marcha un estudio durante los primeros meses de 2026 con objeto de determinar la prevalencia de los principales agentes productores de mastitis y su relación con las diferentes rutinas de manejo. El estudio, denominado ‘Impacto de los sistemas de ordeño y los protocolos de higiene en la prevalencia a nivel de rebaño de los principales patógenos de mastitis en leche de tanque en España’, ha sido diseñado y dirigido por Boehringer Ingelheim España, y en él han intervenido Patricia de Celis (Gescal Veterinarios), Manuel Cerviño (Boehringer Ingelheim Animal Health España), Mercè Lázaro (Departamento de Microbiología y diagnóstico veterinario del Laboratorio Interprofesional Lechero de Cataluña) y Susana Astiz (Departamento de Reproducción Animal del Centro Superior de Investigaciones Científicas). El trabajo ha contado con más de 500 muestras tomadas en todo el país por técnicos de calidad de leche, bajo la dirección del equipo de representantes en cada zona de la empresa.
El estudio se centró, en concreto, en determinar la relación entre el modelo productivo y la presencia de infecciones por los principales patógenos de mastitis: S. aureus, S. agalactiae, S. uberis y M. bovis con un doble objetivo: determinar la prevalencia a nivel de rebaño de estos cuatro patógenos en la leche de tanque de explotaciones lecheras españolas que han colaborado y, en segundo lugar, evaluar cómo las actuales rutinas de manejo y las instalaciones de las explotaciones se relacionan con la presencia de cada uno de estos patógenos.
Los resultados ponen de manifiesto una elevada prevalencia de infección a nivel de rebaño, con casi el 76% de positividad a alguno de los patógenos estudiados en los tanques analizados. Destaca el elevado porcentaje de muestras positivas a S. uberis (76,4%) y S. aureus (34,2%), así como el escaso nivel de positividad para Mycoplasma spp. (0,9%). El estudio, además, pone de manifiesto la influencia de los diferentes protocolos de manejo y sistemas de ordeño tanto en los niveles de producción y calidad de leche como en los patógenos predominantes.
Entre las principales conclusiones también destaca como la terapia selectiva de secado reduce la presencia de S. agalactiae, pero se asocia con una mayor presencia de S. aureus. Por tanto, a medida que se avanza hacia un uso más selectivo de los antimicrobianos, se necesitan sistemas de monitorización adaptados a cada patógeno y no un enfoque único válido para todos los casos.
Además, el sellado destaca como una práctica protectora clara y recomendable, especialmente en los rebaños con sistemas de ordeño automatizado.
