La recuperación de la vaca Mantequera Leonesa avanza con nuevas actuaciones
La sede de la Fundación Sierra Pambley acogió el pasado 21 de mayo la presentación de los resultados del convenio de colaboración suscrito entre el Organismo Autónomo Parques Nacionales y la Asociación para la Recuperación de la Raza Bovina Mantequera Leonesa, una iniciativa orientada a impulsar la conservación y recuperación de esta raza autóctona leonesa como herramienta para la protección de la biodiversidad, el paisaje y la ganadería extensiva.
La jornada dio a conocer los avances alcanzados en el marco de este acuerdo, que se desarrolla en las Reservas de la Biosfera de la provincia de León dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. El encuentro permitió mostrar el trabajo que se está llevando a cabo para favorecer la recuperación de una raza considerada de gran importancia para el territorio y estrechamente vinculada a la tradición ganadera leonesa, según recoge Rfeagas.
Entre las actuaciones contempladas en el convenio figura el establecimiento de las bases para el diseño de nuevos modelos de explotación extensiva en espacios protegidos, la investigación de alternativas a la ivermectina que no afecten a la producción de los pastos, la catalogación y restauración de elementos de la arquitectura industrial vinculada a la producción de mantequilla leonesa, el apoyo a nuevos proyectos de elaboración de derivados lácteos procedentes de la raza y el mantenimiento de infraestructuras destinadas a la defensa frente a los depredadores.
La presentación contó también con la participación de representantes de la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga, entidad que colabora en la investigación y desarrollo de la vaca Mantequera Leonesa a través del proyecto internacional RES-MAB. Asimismo, ambas entidades mantienen un convenio de colaboración en el marco de este programa, que se desarrollará durante los años 2025 y 2026.
Uno de los objetivos de esta cooperación es sentar las bases para la implantación de un sistema de cebo local adaptado a los recursos disponibles en cada zona, buscando la máxima sostenibilidad del modelo productivo y contribuyendo a reforzar la viabilidad económica de las explotaciones vinculadas a esta raza.
La iniciativa forma parte de una estrategia más amplia para recuperar la presencia de la vaca Mantequera Leonesa en su territorio de origen, favoreciendo al mismo tiempo la conservación de los ecosistemas asociados a la ganadería extensiva y el desarrollo sostenible de las zonas rurales de montaña de la provincia de León.
