TIERRAS VACUNO: Programa de contenidos 2026

Tierras Vacuno es un proyecto editorial innovador que se publica a nivel nacional y en colaboración directa con los organismos y empresas más importantes del sector vacuno de leche y de carne. Se edita en castellano lo que facilita su difusión entre la mayoría de los profesionales que trabajan con esta especie ganadera (ganaderos, veterinarios de granja y otros profesionales del sector).

El sector vacuno de leche español ha sufrido en los últimos años una reestructuración considerable debido, en primer lugar, a los bajos precios de la leche, en segundo lugar, a una subida de las materias primas para alimentar al ganado y, en tercer lugar, a la desaparición de pequeñas explotaciones, quedando las supervivientes con la posibilidad de ampliación de cabezas de ganado y aumento de producción láctea. Todo ello con el objetivo de ofrecer soluciones y avances más destacados, manteniendo el carácter divulgativo de una publicación técnica.

El sector de vacuno de carne es muy importante en España, ya que mantiene un censo de animales al alza. Su actividad productiva se puede distinguir entre la cría de vaca nodriza, el cebo de terneros, y el sacrificio del ganado; y tiene entre sus objetivos principales desarrollar cada vez más el comercio exterior, ya que nuestra carne está cada vez más mejor valorada en los mercados internacionales. España cuenta con una diversidad de razas bovinas autóctonas, algunas de las cuales están protegidas y contribuyen a la preservación de la biodiversidad y el patrimonio ganadero, por lo que también hablaremos de ello. Este espacio servirá de transferencia del conocimiento del trabajo diario de un sector que está evolucionando y que se caracteriza por buscar ser competitivo y, sobre todo, sostenible.

Esta publicación se dirige a ganaderos, veterinarios, otros técnicos como ingenieros agrónomos, nutrólogos, manejo o equipos, responsables de empresas especializadas o de centros de investigación, etc., y su difusión se realiza a nivel nacional. La publicación llega a la mayoría de los protagonistas del sector vacuno en España.

Innovación e inteligencia artificial en vacuno de leche

• Digitalización: Valor económico del control lechero y la digitalización / Pastoreo en extensivo
• Sanidad: Entrevista a Gonzalo Moreno del Val, presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV) / Problemas de podología en vacuno lechero / Nuevos métodos de lucha frente a los parásitos
• Alimentación: El uso del forraje en las explotaciones de vacuno de leche / Cultivos de invierno de cereal y leguminosa para optimizar la producción de proteína de forraje ecológico en explotaciones de vacuno de leche
• Genética y reproducción: Entrevista a José Antonio Jiménez, genetista del Departamento Técnico de Conafe
• Bienestar animal: El estrés por calor no sólo está en el verano / Estrategias para reducir el estrés térmico en vacuno de leche
• Mercados: Producciones y precios en vacuno de leche y vacuno de carne.
• Ferias y eventos.

Distribución en ferias:

• Congreso Anembe 2025. Valladolid.
• Foro Nacional de Ovino. Valladolid.

Digitalización en vacuno de carne

• Digitalización: Sensores, pesajes automáticos y seguimiento del lote de terneros en tiempo real.
• Alimentación: Cebo eficiente del ternero / Sistemas de pastoreo racional en vacuno de carne.
• Sanidad: Control sanitario en sistemas extensivos con calendario de vacunación y puntos críticos.
• Bienestar: Mejora del confort en verano.
• Genética: Selección genética en razas cárnicas.
• Reproducción: Control de la fertilidad en vacas nodrizas y diagnóstico precoz.
• Sostenibilidad: Captura de carbono en sistemas de vacuno extensivos / Etiquetado de calidad.
• Gestión: Coste del cebo de terneros.
• Explotaciones innovadoras: radiografía de granjas de alto nivel.
• Mercados: Mercado de carne y de leche.

Distribución en ferias:

• Salamaq 2026. Salamanca.
• FIG Zafra 2026. Zafra (Badajoz).
• Sommet de l'Elevage. Clermont-Ferrand (Francia).