La Xunta apuesta por la transformación de leche en Galicia para dar valor añadido
La conselleira do Medio Rural de la Xunta de Galicia, María José Gómez, señaló que uno de los empeños de su departamento es conseguir que la mayoría de la leche producida en Galicia se transforme en la comunidad. Esa, trasladó, es la manera de dar valor añadido al producto y también de que los ganaderos gallegos reciban un mejor precio por la leche, además de suponer un impulso para la economía gallega en su conjunto.
La conselleira hizo estas valoraciones durante su intervención en la presentación de la nueva leche ‘Únicla A2’ de Clun, acto que tuvo lugar en las instalaciones de la cooperativa en Ames (A Coruña) y en el que estuvo acompañada por la delegada territorial de la Xunta en A Coruña, Belén do Campo. Además, María José Gómez destacó que actualmente ya se transforma en Galicia más del 63% de la leche que se produce en nuestra comunidad y que se está muy cerca de conseguir el objetivo del 75%, marcado en la Estrategia de dinamización del sector.
En relación con los precios, insistió en que es “imprescindible” que todos los agentes de la cadena de valor de la leche trabajen conjuntamente para que los productores perciban una remuneración idónea por su labor, que les permita cubrir los costes de producción y tener margen de beneficio. Y reafirmó el compromiso de trabajo de la Xunta en esta misma línea.
Por eso, añadió, la Xunta recibe con agrado la subida de entre 1 y 3 céntimos por parte de algunas empresas a los productores, a pesar de que también advirtió que el Gobierno gallego “no se resigna” a que la leche gallega tenga, tanto por su excelente calidad como por sus condiciones higiénico-sanitarias, un precio más bajo que en otras comunidades. Por lo tanto, remarcó, “no pararemos hasta conseguir reducir el diferencial”.
En el mismo sentido, la conselleira indicó que tener una base cooperativa potente hace que el sector productor esté en disposición de ejercer mayor presión comercial y conseguir unas mejores condiciones económicas para los cooperativistas. En el contexto de una sociedad de referencia en el sector como Clun, destacó la importancia del cooperativismo, en la medida en que impulsa la creación de un rural “profesionalizado y con futuro”.
