Provacuno dona una escultura a la UPV en reconocimiento al compromiso de sus investigadores
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) hizo entrega a la Universidad Politécnica de València (UPV) de una escultura en reconocimiento a la labor, dedicación y compromiso de sus investigadores en su contribución a la mejora de la sostenibilidad del vacuno de carne.
Al acto asistieron Constanza Rubio, directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de València; Noelia Ibáñez, jefa de Estudios; Vicent Estruch, subdirector de Calidad; Mª Ángeles Castillo, subdirectora de Profesorado; Xabier Díaz de Otálora, investigador Postdoctoral del ICTA, Fernando Estellés, profesor titular del Departamento de Ciencia Animal y Alejandro Gutiérrez, director adjunto de Provacuno.
Esta escultura, realizada y pintada por el artista Dani Menor (que fue el escultor de todas las vacas que conformaron el proyecto Cow Gallery), simboliza la unión de esos dos mundos: el de la investigación y el de la producción animal sostenible.
La colaboración de Provacuno con el equipo investigador y docente de la UPV se remonta al año 2019 cuando la Junta Directiva de la Interprofesional acordó implementar la estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050, que se centró en la investigación, la adopción de buenas prácticas medioambientales, la mejora de la productividad y la colaboración con la comunidad científica española.
