Grupo Operativo Tercras
El cruce de Frisona con sementales de Asturiana de los Valles mejora la eficiencia del cebo
Redacción Interempresas12/09/2025
El cruce de vaca Frisona con sementales de la raza Asturiana de los Valles ofrece “ventajas significativas” para la producción de carne en comparación con el cruce con Angus.
El Grupo Operativo Tercras, que cuenta con un presupuesto de 208.000 euros y está cofinanciado por la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Consejería de Medio Rural y Política Agraria del Principado, ha presentado sus conclusiones finales.
El grupo que ha desarrollado el proyecto está integrado por miembros del Centro Tecnológico Agroalimentario Asincar, Campoastur, Aseava y cuenta con la colaboración del Serida, según señalan estas organizaciones en un comunicado.
Ternera de raza Frisona.
Los resultados apuntan que el cruce de Frisona con Asturiana de los Valles “mejora la eficiencia de cebo”, que se traduce en la necesidad de “menos kilos de pienso para producir un kilo de carne”.
El proyecto también refleja que este cruce “presenta significativamente mayor contenido proteico y menor contenido graso que el Angus”.
