Día del Pastor y nueva temporada de Queso Idiazabal en la localidad guipuzcoana de Ordizia
La localidad guipuzcoana de Ordizia celebró el día 20 de abril, tras dos años de ausencia por la pandemia, su Artzai Eguna (Día del Pastor) en el que se presentó oficialmente la nueva temporada de Queso Idiazabal, cuyo corte corrió a cargo de Javi Rivero y Gorka Rico, del restaurante Ama Taberna de Tolosa.
El consejero de Turismo, Comercio y Consumo, Javier Hurtado, destacó la importancia de eventos de estas características que pone a los mercados y al producto local como forma de “reconocer a Euskadi como uno de los destinos gastronómicos más reconocidos internacionalmente”.
Además, el mercado de Ordizia se convirtió en parada obligatoria en la cuarta etapa de ‘The Basque Route’. La jornada en Ordizia comenzó a primera hora de la mañana con el tradicional mercado semanal y la apertura de los expositores de venta de queso, productos de Goierri y de artesanos de Guipúzcoa.
A las 11.00 horas, más de 2.000 ovejas pasaron por las calles del casco antiguo de la localidad como símbolo de la trashumancia que los pastores realizaban una vez concluido el periodo invernal. El programa de actos incluyó el homenaje a Luis de Lezama, presidente y fundador del Grupo Internacional Hostelero Lezama, por su trayectoria y difusión del Queso Idiazabal dentro y fuera de Euskadi.
