El precio del cordero se cuadruplica entre la granja y el consumidor.
Los precios de los alimentos en origen se multiplicaron en julio
por 4,53 hasta que llegaron al consumidor,
según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los
alimentos, elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de
Agricultores y Ganaderos (COAG).
Los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 4,86,
mientras que los ganaderos lo hicieron por un 3,29 por ciento.
En los productos ganaderos, la mayor diferencia correspondió al
conejo, que se multiplicó por 4,09 (un 390 %), con 1,12 euros en
origen y 5,49 en destino.
Le sigue el cordero, con una diferencia porcentual del 337 %, lo
que supone multiplicar 4,37 veces el precio entre origen (2,36
euros/kilo) y destino (10,32 euros/kilo).
ÍNDICE DE PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO (IPOD) DE LOS ALIMENTOS
-------------------------------------------------------------
JULIO 2017
-----------------------------------------------------------------
Producto (2) PRECIO PRECIO (1) DIF
ORIGEN DESTINO (%)
?/kg ?/kg
-----------------------------------------------------------------
CORDERO 2,36 10,32 4,37 337 %
-----------------------------------------------------------------
IPOD GANADERO 3,29
-----------------------------------------------------------------
IPOD GENERAL 4,53
-----------------------------------------------------------------
(1) IPOD: Número de veces que se multiplica el precio en origen
hasta que llega al consumidor
(2) Cordero (kg/vivo de 25 kg y pascual 1ª)
Datos elaborados por COAG (precios en origen), y por la Unión de
Consumidores de España (UCE) y la Confederación Española de Amas de
Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) para los precios en destino.
