El Lilcam analiza la leche de 2.000 explotaciones de ovino y 2.200 de caprino
Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, ha visitado en Talavera de la Reina (Toledo) el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla-La Mancha (Lilcam). Ha valorado su importancia para comprobar la calidad de la leche, “no solo en vacuno sino también en ovino y caprino, en un sector ganadero vital en Castilla-La Mancha donde también se da servicio a otras regiones”. Además y gracias a la autofinanciación del laboratorio es posible mantener 17 trabajadores en el área de la investigación; por lo que el consejero ha mostrado el compromiso del Gobierno regional de colaborar a través de las organizaciones agrarias, los industriales y los propios productores para que el laboratorio tenga futuro.
El Lilcam es un órgano de arbitraje en las relaciones comerciales del sector lácteo. Da servicio a unos 4.700 ganaderos de los cuales 500 son de vaca, 2.000 de ovino y 2.200 de caprino. De estos aproximadamente el 60 % son de Castilla-La Mancha (lo que supone el 95 % de los ganaderos de la región) y el resto de ganaderos proceden principalmente de Extremadura, Murcia, Andalucía, Comunidad de Madrid y parte de la zona sur de Ávila. Y representa a 220 industrias lácteas.
