Quesos Muñiz de Mojados (Valladolid) celebra sus 65 primeros años de vida
Redacción oviespana.com05/09/2011
La empresa familiar Quesos Muñiz, ubicada en la localidad vallisoletana de Mojados, ha celebrado sus 65 años de historia con una degustación de productos durante las fiestas de Villalonso (Zamora), municipio del que emigró su fundador, Benito Muñiz Gamazo, padre de los actuales dueños.
De hecho, Villalonso es famoso por ser la “cuna del queso de media Castilla”, como asegura su alcaldesa, Araceli Alonso, pues desde la localidad partieron “multitud de queseros que se instalaron en el resto de la región y de España”.
En 1946, uno de esos maestros queseros que decidió continuar con el oficio fuera de Villalonso fue Muñiz Gamazo, que se instaló en Mojados donde hasta el momento sigue la fábrica, aunque como recuerda uno de sus hijos y actual dueño de la empresa, Benito Muñiz Tejedor, “antes se hacía el queso en la misma residencia familiar”, hasta que en 1979 se construyó la actual fábrica.
