Manresa (Barcelona) acoge el 13 y 14 de diciembre el I Simposio de Ganadería Ecológica de Cataluña
El 13 y 14 de diciembre, en la Escuela de Capacitación Agraria de Manresa (Barcelona), tendrá lugar el primer simposio sobre ganadería ecológica en Cataluña, organizado por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, con la colaboración de la UdL, el IRTA, la UAB, la Universidad de Vic, el Centro Tecnológico Forestal de Catalunya y la Escuela Agraria de Manresa.
Desde hace unos años, la sociedad catalana, de la misma forma que el resto de países europeos, manifiesta una mayor voluntad de consumir alimentos producidos en armonía con el medio ambiente, de forma natural y respetando el bienestar de los animales.
Esta tendencia, acompañada de unas políticas adecuadas de apoyo y de un interés firme por parte de muchos ganaderos catalanes, se ha traducido en un crecimiento importante de la producción ganadera ecológica. A pesar de ello, el sector ecológico catalán aún tiene muchas carencias técnicas que dificultan el desarrollo futuro de este sector y la consolidación de las empresas que apuestan por ella, aspecto indispensable para asegurar un medio rural sostenible y vivo.
Debido a este motivo el Departamento de Agricultura (DAAM), con el apoyo de la asociación L’Era, Espacios de Recursos Agroecológicos, y con la colaboración de diversas universidades y centros de investigación catalanes, promueven el I Simposio sobre Ganadería Ecológica en Cataluña.
Viernes, 13 de diciembre
9.30 horas. Inscripción, acreditación y recepción de asistentes.
10.00 horas. Presentación. Josep Pelegrí (conseller de Agricultura de la Generalitat de Cataluña).
10.30 horas. ‘Elaboración de piensos en la propia explotación e integración agropecuaria’. Edgar García (Universidad Autónoma de Barcelona) y Antoine Roinsard (Instituto Tecnológico de Agricultura Biológica - ITAB).
11.15 horas. ‘Eficiencia productiva, energética y económica de las explotaciones agropecuarias ecológicas’. José Manuel Perea (Universidad de Córdoba).
12.00 horas. Pausa.
12.30 horas. ‘Gestión de parasitosis en ganadería ecológica’. María Sol Arias (Universidad de Santiago de Compostela) y Joaquín Uriarte (CITA de Aragón).
14.00 horas. Comida.
16.00 horas. Sala A. ‘Optimización de pastos en la producción ecológica de rumiantes’. Marc Taüll (Centro Tecnológico y Forestal de Cataluña) y Jordi Bartolomé (Universidad Autónoma de Barcelona).
16.00 horas. Sala B. ‘Las claves de una alimentación 100% ecológica en animales monogástricos’. Edgar García (Universidad Autónoma de Barcelona) y Antoine Roinsard (Instituto Tecnológico de Agricultura Biológica - ITAB).
17.00 horas. Sala A. ‘Relación entre el sistema de producción y la calidad del producto en producción ecológica de leche’. Ana Serra (Granja La Salvaterra) y Manel Marcé (Granja Mas Mercé).
17.00 horas. Sala B. ‘Relación entre el sistema de producción y la calidad de las canales y la carne en producción ecológica de corderos y terneros’. Mireia Blanco (CITA de Aragón).
17.00 horas. Sala C. ‘Relación entre el sistema de producción y la calidad de la carne en avicultura de carne y porcicultura ecológica’. Dolors Cubiló (Universidad de Lleida) y Javier Álvarez (Universidad de Lleida).
18.00 horas. Fin de la jornada.
Sábado, 14 de diciembre
10.00 horas. ‘Ejemplos prácticos de reconversión de explotaciones agropecuarias: puntos críticos y estrategias’. Joan Bassets (Ecogarrotxa).
10.45 horas. Mesa redonda. ‘Comercialización de productos ganaderos ecológicos). Enric Camprubí (Pirinat), José Luis Casanueva (Làctics Casanueva), Alberto Morejón (Mont-soliu) y Martí Verdés (Cal Martí). Moderador: Ramón Sentmartí (producteslocals.cat).
12.00 horas. Pausa.
12.30 horas. Mesa redonda. ‘Estructuración de un sistema de asesoramiento en producción ganadera ecológica’. Joan Bassets (Ecogarrotxa), Jürgen Herrle (Naturland a Baviera), Sara Lorda (Biolur Guipúzcoa), Neus Vinyals (asociación L´Era). Moderador: Isidre Martínez (Unidad de Producción Ganadería Ecológica del DAAM).
14.00 horas. Comida.
16.00 horas. Sala A. ‘Manejo y prevención de las enfermedades predominantes en producción de leche ecológica’. Isabel Blanco (IRTA).
16.00 horas. Sala B. ‘Diseño de alojamientos en producción porcina ecológica: parideras individuales, parideras en grupo y establos de engorde’. Jürgen Herrle (Naturland a Baviera).
16.00 horas. Sala C. ‘Manejo y prevención de las enfermedades predominantes en avicultura ecológica’. Edgar García (Universidad Autónoma de Barcelona).
17.30 horas. Clausura del Simposio. Charles-André Descombes (asociación L´Era).
