Interovic recibe a una delegación de las principales empresas del sector ovino de Hungría
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) recibe esta semana a una delegación de doce profesionales que representan a algunas de las principales empresas productoras y comercializadoras de ovino de Hungría, en el marco de una misión técnica destinada a conocer de primera mano el funcionamiento y las principales fortalezas del sector español.
La visita, que se desarrolla del 9 al 13 de noviembre por Aragón y Cataluña, incluye encuentros con cooperativas, industrias cárnicas y ganaderos, con el objetivo de intercambiar experiencias sobre producción, innovación, transformación y comercialización de carne de ovino.
Uno de los principales puntos del programa es la visita al Grupo Cooperativo Pastores, en Zaragoza, donde la delegación conoce su modelo de integración de la producción y comercialización, así como el papel de la IGP Ternasco de Aragón en la diferenciación y valorización del producto.
El recorrido incluye visitas a explotaciones ganaderas y cebaderos para conocer los sistemas de producción españoles, además de encuentros con empresas del sector cárnico, como Carns Jove, para analizar los procesos de transformación y las estrategias de comercialización.
La misión también contempla una visita a una planta de transformación de lana para su utilización como material aislante en la construcción, mostrando nuevas oportunidades de aprovechamiento y valorización de los recursos del sector ovino.
La gastronomía ocupa igualmente un lugar destacado en el programa, con actividades dedicadas al Ternasco de Aragón y a El Paquito, el bocadillo de cordero impulsado por Interovic para acercar esta carne a nuevos consumidores y momentos de consumo.
España y Hungría refuerzan su colaboración sectorial
Esta misión inversa constituye una oportunidad para estrechar las relaciones comerciales y profesionales entre ambos países, compartir buenas prácticas e identificar nuevas oportunidades de colaboración en un contexto de retos comunes para el sector ovino europeo.
La iniciativa forma parte de la campaña europea ‘Celebra lo cotidiano con cordero’ (2025-2027), desarrollada en España y Hungría para promover el conocimiento y el consumo de carne de lechal, cordero y cabrito de origen europeo, poniendo en valor su calidad, trazabilidad, sostenibilidad y vinculación con el territorio.
