Castilla-La Mancha ya tiene los precios de la leche de oveja más altos de toda España
El precio medio de la leche de oveja en España durante el pasado mes de febrero fue de 12,16 euros por hectogrado, es decir, 20,23 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Son datos oficiales del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Además de suponer un ligero incremento respecto a los precios que se tenían en enero, el aspecto más llamativo es el incremento interanual del 32,7% respecto a los 9,16 euros por hectogrado (15,24 pesetas por grado) que se registraban en febrero de 2022.
Ovejas de raza Manchega.
Por comunidades autónomas, ha aumentado el diferencial de precios entre las dos principales regiones en producción de leche de oveja. Castilla-La Mancha ya tiene un precio medio de 13,59 euros por hectogrado (22,61 pesetas por grado), mientras que los precios se quedan en Castilla y León en 11,37 euros por hectogrado (18,92 pesetas por grado).
Con el fuerte aumento registrado, Castilla-La Mancha supera a Cataluña como la comunidad autónoma con los precios más altos de la leche de oveja, gracias al fuerte impulso en los últimos años de la leche de oveja destinada a la elaboración de quesos con Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego. Por su parte, los precios más bajos se registran en Cantabria, con unos inusuales 7,81 euros por hectogrado (12,99 pesetas por grado).
