ACTUALIDAD
Efecto de la incorporación de harina de ‘Lupinus albus’ (var. ‘Orden Dorado’) en hamburguesas de cordero
2 enero, 2026
En este estudio se ha evaluado la incorporación de harina de Lupinus albus var. ‘Orden Dorado’, con un bajo contenido en alcaloides, obtenida por molienda convencional y molienda por compresión, en hamburguesas de cordero...


























