La leche de cabra se revalorizó en febrero un 8,5% en comparación con el pasado año
El precio de la leche de cabra en España se situó en el pasado mes de febrero en una media de 9,33 euros por hectogrado, es decir, 15,52 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), según publica el ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Esta cantidad es un 8,5% inferior a los 8,60 euros por hectogrado (14,31 pesetas por grado) que se habían registrado en el mismo mes de febrero del pasado ejercicio 2021.
Por comunidades autónomas, existen cuatro regiones que han superado el umbral de 10 euros por hectogrado: Cataluña (10,72 euros por hectogrado o 17,84 pesetas por grado); Aragón (10,62 euros por hectogrado o 17,67 pesetas por grado); Galicia (10,04 euros por hectogrado o 16,71 pesetas por grado); y Cantabria (10,01 euros por hectogrado o 16,66 pesetas por grado).
Entre las regiones más productoras, destacan los precios en Murcia, con 9,75 euros por hectogrado (16,22 pesetas por grado). Por su parte, Extremadura apenas se queda en los 9,05 euros por hectogrado (15,06 pesetas por grado).
