Publicada oficialmente la solicitud europea de registro para la DOP Queso de Acehúche
La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura anuncia su satisfacción por el hecho de que el Diario Oficial de la Unión Europea haya publicado la solicitud de registro de la Denominación de Origen Protegido (DOP) Queso de Acehúche.
Continúa así el procedimiento para contar con esta nueva figura de calidad en Extremadura, siguiendo la normativa del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios.
El pliego de condiciones prevé que el Queso de Acehúche esté elaborado exclusivamente a base de leche cruda de cabras pertenecientes a las razas Murciano-Granadina, Florida, Malagueña, Retinta y Verata, así como sus cruces, procedente de explotaciones ubicadas en el centro-oeste de la provincia de Cáceres, y que cuente al menos con 40 con días de maduración.
En concreto, abarca una superficie aproximada de 396.000 hectáreas, englobando los siguientes municipios de las comarcas Tajo-Salor-Almonte y Valle del Alagón: Acehúche, Alcántara, Brozas, Cachorrilla, Calzadilla, Cañaveral, Casas de Millán, Casillas de Coria, Casar de Cáceres, Ceclavín, Coria, Garrovillas de Alconétar, Hinojal, Holguera, Mata de Alcántara, Mirabel, Monroy, Navas del Madroño, Pedroso de Acím, Pescueza, Piedras Albas, Portaje, Portezuelo, Riolobos, Santiago del Campo, Serradilla, Talaván, Torrejón el Rubio, Torrejoncillo, Villa del Rey y Zarza la Mayor.
