Pinolere (Tenerife) celebra del 6 al 7 de abril la III Feria del Queso Canario
Redacción oviespana.com21/03/2013
Uno de los objetivos que se ha propuesto la Asociación Cultural Pinolere (La Orotava - Tenerife), dentro de la III Feria del queso canario, es promocionar los productos agroalimentarios de calidad que se elaboran en el Archipiélago y, sobre todo, valorar convenientemente el papel económico que ejerce el sector primario en Canarias, según publica El Día.
Con este fin y dentro de esta nueva propuesta monográfica el queso pretende vertebrar toda una serie de actividades divulgativas en el recinto ferial del núcleo junto a otros sectores que han estado íntimamente ligados a este. Asimismo, está previsto un homenaje expreso a la cabra, los perros de raza autóctona y los quesos majoreros.
El sábado y domingo, 6 y 7 de abril, se pondrá en liza lo mejor del derivado lácteo, que tiene su origen en la fermentación cuyo producto final nos lleva a una excelencia gastronómica singular de unos productos que, tradicionalmente, han sido objeto de un masivo consumo en las islas.
El sábado será el día en que comiencen las deliberaciones del jurado del I Concurso Insular de Quesos de Tenerife Pinolere 2013 -los premiados se conocerán a las 14:00 horas, además de una cata de los mismos-, mientras que habrá un taller infantil de ordeño de cabras.
Además de la conferencia sobre la cabra majorera, a cargo de Juan Capote, veterinario e investigador del ICCIA, a las 13:30 horas se procederá a la inauguración de la Feria del Queso de Canarias. También se presentará, ya por la tarde, el Museo del Queso de Antigua (Fuerteventura) y un taller de elaboración de quesos a cargo del maestro Moisés Arvelo.
