Grupo Maestro refuerza su compromiso con la alimentación saludable en los comedores escolares de Madrid
Grupo Maestro, empresa de referencia en catering escolar, reafirma su apuesta por menús equilibrados y sostenibles en los centros educativos de Madrid. La compañía, con más de 45 años de experiencia, aplica desde hace décadas los principios que recoge el nuevo Real Decreto de Comedores Saludables y Sostenibles, previsto para abril de 2026.
Grupo Maestro asegura llevar muchos años trabajando conforme a los criterios que marcará la nueva normativa: uso de productos frescos, de temporada y de proximidad, junto con menús equilibrados que fomentan hábitos alimentarios saludables entre los escolares. Su propuesta incluye frutas y verduras frescas a diario, legumbres, pescado, carnes magras y proteínas vegetales, evitando frituras y ultraprocesados. El empleo de técnicas como el horno, el vapor o el hervido permite conservar los nutrientes y el sabor natural de los alimentos.
Apuesta por productos locales y sostenibles
La compañía mantiene acuerdos con proveedores de la Comunidad de Madrid y zonas cercanas para garantizar la frescura de los alimentos y promover un modelo de ‘kilómetro cero’. Este enfoque contribuye a dinamizar la economía local y a reducir el impacto ambiental del servicio. Junto a ello, Grupo Maestro impulsa medidas de reducción del desperdicio alimentario y el uso de materiales más sostenibles.
Educación alimentaria y talleres en horario de comedor
Más allá del servicio de restauración, la empresa concibe el comedor escolar como un espacio educativo. Para ello, desarrolla actividades y talleres específicos que fomentan hábitos saludables y sostenibles, adaptados a cada edad y orientados a promover el conocimiento de los alimentos y la importancia de una dieta equilibrada.
Un compromiso consolidado con el bienestar infantil
“El nuevo Real Decreto confirma una forma de trabajar que en Grupo Maestro llevamos aplicando desde hace años. Nuestra prioridad siempre ha sido ofrecer menús saludables, elaborados con productos frescos y de temporada”, destaca el equipo directivo de la compañía.
Con esta trayectoria, Grupo Maestro afronta la futura normativa como una oportunidad para seguir innovando y reforzar su papel como aliado de los centros educativos y las familias en la promoción de una alimentación infantil saludable y sostenible.
