Doing business in Spain? Interempresas Media is the key
Canales Sectoriales
Seguridad Alimentaria

Tecnología

Foto de Nuevas metodologías para optimizar la maduración de la carne de vacuno y garantizar su seguridad alimentaria

Nuevas metodologías para optimizar la maduración de la carne de vacuno y garantizar su seguridad alimentaria

En el marco de un grupo operativo, el IRTA ha ayudado a la empresa Mafrica a caracterizar la materia prima idónea y ajustar las condiciones ambientales a las cámaras de maduración en seco. El Instituto ha avanzado en el desarrollo de un modelo que mide y anticipa el efecto de factores como el pH, la temperatura ambiental o la actividad de agua en el crecimiento de microorganismos, y que permite garantizar la seguridad alimentaria de la carne madurada...
Foto de Conservación natural y sostenible para pescaderías

Conservación natural y sostenible para pescaderías

El consumidor de frescos, en 2022 exige más que nunca el mejor producto, el más sano y nutritivo. Y sus decisiones de compra dependerán de la calidad y, por tanto, de la conservación del aspecto y cualidades del producto expuesto.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Foto de Paso a paso hacia la seguridad alimentaria digital

Paso a paso hacia la seguridad alimentaria digital

La industria alimentaria se enfrenta a una transformación digital. De aquí en adelante, será necesario digitalizar los procesos y procedimientos para la seguridad alimentaria de tal manera que se puedan inspeccionar y supervisar en línea. Ian Scott-Mance, director de tecnología de la división de inspección de productos de Mettler Toledo, describe los procesos por los que deben pasar los fabricantes de alimentos para llegar a ese punto...
Foto de Trabajando con robots: principios de prevención, seguridad y salud en el trabajo

Trabajando con robots: principios de prevención, seguridad y salud en el trabajo

Más de tres millones de robots industriales operan en fábricas de todo el mundo, según el último informe de la World Robotics 2021 Industrial Robots de la International Federation of Robotics (IFR). España ocupa el décimo puesto mundial de las instalaciones de nuevos robots con 3.400 robots en el año 2020 de un total de 384.000 unidades vendidas a nivel mundial en este año...
Foto de Análogos cárnicos y proteína texturizada: ¿Qué tecnología hay detrás de estos productos?

Análogos cárnicos y proteína texturizada: ¿Qué tecnología hay detrás de estos productos?

Dado el incremento de la población mundial esperado de más de 2000 millones de personas de aquí a 2050, se prevé una demanda creciente de alimentos y por lo tanto de proteínas. Esto plantea la necesidad de asegurar la sostenibilidad en la gestión de este recurso mediante procesos más eficientes y la utilización de nuevas fuentes proteicas para el desarrollo de una economía más competitiva, sostenible e integradora...
Foto de Tecnología de pulverización en panadería

Tecnología de pulverización en panadería

Puede ser un reto encontrar los métodos más eficaces para el recubrimiento de huevo, la lubricación de bandejas, la aplicación de recubrimientos viscosos y la limpieza de equipos de procesamiento. La tecnología de pulverización de Spraying Systems Co. puede ayudar a solucionar este reto y, además, a conseguir un impacto significativo en los resultados.

TOP PRODUCTS

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

SERVICIOS