Doing business in Spain? Interempresas Media is the key
Canales Sectoriales
Seguridad Alimentaria

Tecnología

Foto de Control y visibilidad sobre los productos cárnicos en tiempo real a través de la tecnología RFID

Control y visibilidad sobre los productos cárnicos en tiempo real a través de la tecnología RFID

La digitalización está revolucionando todos los sectores de nuestro país, también el sector cárnico. Las herramientas digitales, fundamentales para la superación de los retos que el sector tiene por delante, logran mejorar la posición competitiva de las empresas y brindan oportunidades para mejorar la eficiencia y productividad de los procesos productivos, implantar instrumentos de apoyo a la toma de decisiones, reducir los costes o acelerar los procesos de innovación...

Suscríbase a nuestra Newsletter Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Foto de Tendencias en Europa de retiradas de productos por aparición de cuerpos extraños

Tendencias en Europa de retiradas de productos por aparición de cuerpos extraños

Vivimos en un mundo globalizado con una industria alimentaria que atiende a unos consumidores que con exigencias cada vez más sofisticadas. Por ejemplo, comen cada vez más alimentos precocinados y envasados, además de ser cada vez más conscientes de los problemas relativos a la seguridad alimentaria y de la procedencia de los productos.
Foto de Diferencias entre ozonizadores, ionizadores y purificadores de aire

Diferencias entre ozonizadores, ionizadores y purificadores de aire

La principal diferencia entre un ozonizador, un ionizador y un purificador de aire es la forma en la que cada uno combate la contaminación ambiental. Mientras que el ozonizador desinfecta y esteriliza mediante la generación de ozono, el ionizador lo hace mediante la generación de iones negativos y el purificador de aire mediante ventiladores y filtros...
Foto de HPP para una comida ‘Ready-To-Eat’ más saludable

HPP para una comida ‘Ready-To-Eat’ más saludable

Los hábitos de consumo han cambiado sustancialmente en los últimos 20 años. Avances en tecnologías ya conocidas, como el procesado por altas presiones o HPP (del inglés, High Pressure Proceesing) de Hiperbaric, han tomado parte en dicho cambio, contribuyendo a desarrollar productos mínimamente procesados, duraderos y de gran calidad nutricional y organoléptica.
Foto de Oxidación, hongos y plagas: nuevos envases mantienen los alimentos aptos para su consumo por más tiempo

Oxidación, hongos y plagas: nuevos envases mantienen los alimentos aptos para su consumo por más tiempo

El oxígeno, el etileno, los hongos y las plagas de insectos son solo algunos de los agentes que pueden deteriorar los alimentos, y para evitarlo el centro tecnológico Itene ha desarrollado nuevos envases para frutos secos, arroz, pastas, cereales, frutos rojos y hortalizas que absorben o liberan determinadas sustancias con la finalidad de mantener los alimentos aptos para su consumo durante mucho más tiempo...
Foto de Ainia analiza la presencia del SARS Cov2 en superficies de la industria y la distribución alimentaria

Ainia analiza la presencia del SARS Cov2 en superficies de la industria y la distribución alimentaria

Las superficies contaminadas suponen, después de la vía aérea persona a persona, un medio de transmisión de la COVID-19. Detectar la presencia del virus (SARS-CoV-2) en las superficies de trabajo (manivelas, interruptores, pasamanos, carros, mesas y objetos de trabajo…) constituye una herramienta fundamental a la hora de verificar la eficacia de las medidas adoptadas para prevenir la extensión de la enfermedad en las actividades industriales y en la restauración y hostelería, entre otras...
Foto de STARS: grandes nombres de vinos espumosos adoptan esta tecnología innovadora

STARS: grandes nombres de vinos espumosos adoptan esta tecnología innovadora

En los últimos veinte años, el mercado de los vinos espumosos se ha expandido a un ritmo acelerado, con un aumento del consumo global del 57% entre 2002 y 2018, según datos de la OIV. Estos vinos preciosos y en auge requieren una atención especial en su preparación al embotellado. En este paso, la tecnología STARS ofrece tanto la seguridad de la estabilización tartárica como una herramienta enológica polivalente...

VÍDEOS DESTACADOS

TOP PRODUCTS

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

SERVICIOS