El BSA 2026 centrará su programa en las tecnologías emergentes y la IA aplicadas a la seguridad alimentaria
El Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) celebrará el próximo 4 de junio su octava edición en Vic (Barcelona) con un programa centrado en las tecnologías emergentes y la inteligencia artificial aplicadas a la seguridad alimentaria.
Bajo el lema ‘Tecnologías Emergentes e IA al servicio de la Seguridad Alimentaria: de la investigación a la toma de decisiones’, la jornada reunirá a expertos del ámbito científico, empresarial e institucional para analizar cómo la innovación tecnológica está transformando los sistemas de prevención, control y gestión en la industria alimentaria.
El encuentro incluirá ponencias y mesas redondas sobre digitalización de procesos, automatización, nuevos sistemas de análisis y detección y herramientas basadas en inteligencia artificial para mejorar la trazabilidad y la capacidad de respuesta ante riesgos alimentarios.
Entre los temas destacados figuran los modelos predictivos, los sensores inteligentes, la visión artificial aplicada al control de calidad, las tecnologías IoT y las soluciones basadas en ‘blockchain’ para la trazabilidad alimentaria, además de distintos casos prácticos desarrollados en entornos industriales.
La conferencia inaugural correrá a cargo de Ivan Monells, de MnLabs, con la ponencia ‘La IA ya está aquí: lo que las empresas pueden hacer hoy y lo que vendrá mañana’. La bienvenida institucional contará con la participación de Josep Eladi Baños, rector de la UVic-UCC, y Xavier Farrés, concejal de Salud Pública del Ayuntamiento de Vic.
El programa se estructurará en tres mesas redondas centradas en la gobernanza de datos, las aplicaciones reales de la IA y las oportunidades tecnológicas en seguridad alimentaria. La primera, moderada por Imma Cervós, de ASPCAT, contará con las intervenciones de Jordi Pairó, de Seidor; Xavier Clotet, de Dribia; y Pablo Garzón, de NTT Data.
La mesa dedicada a casos de éxito reunirá a Julio Hernández, de Validatech, que abordará el uso de imagen hiperespectral para la toma de decisiones; Gerard Masferrer, de Mafrica, con una intervención sobre asistentes de IA manos libres en planta; Cristina Costa, de Meat Track, centrada en la digitalización de procesos de calidad; y Carolina Gil, de la Subdirección General de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud, que presentará aplicaciones de ‘blockchain’ para la trazabilidad de muestras de control oficial.
La sesión de tarde, moderada por Marc Llirós, de la UVic-UCC, incluirá intervenciones de Elena Fulladosa, del IRTA; Josep Pijuan, de Eurecat; y José Juan Rodríguez, de la UAB, centradas en tecnologías no invasivas, modelos predictivos y nuevas oportunidades para la seguridad alimentaria.
La clausura correrá a cargo de Carme Chacón, de ASPCAT, y Martirià Latorre, de Eventing Up.
El programa completo y las inscripciones ya están disponibles en la web oficial del foro: www.forumbsa.com.
