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Foto de De residuo cítrico a reserva de frío: un ejemplo de economía circular en la refrigeración industrial

De residuo cítrico a reserva de frío: un ejemplo de economía circular en la refrigeración industrial

11 noviembre, 2026
Investigadores de las universidades de Huelva y Sevilla han desarrollado una emulsión sin agua que incorpora D-limoneno procedente de cáscaras de naranja, limón y pomelo y permite almacenar y transportar energía térmica a temperaturas de hasta -85 °C. La tecnología abre una posible vía de aprovechamiento de residuos de la industria citrícola y plantea nuevas aplicaciones para mejorar la gestión del frío en la industria alimentaria.

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