Cristina Marí. Departamento de Sostenibilidad. Coordinación del Grupo Operativo REDaPORC. Interporc.
"La plataforma creada por el GO REDaPORC reducirá el uso de antibióticos en las granjas de porcino españolas"
Elena Martín
28/03/2023Desde la coordinación del Grupo Operativo (GO) REDaPORC, Cristina Marí, realiza una panorámica del trabajo realizado y su contribución a la excelencia del modelo productivo del sector porcino de capa blanca mediante la reducción del uso de antibióticos.
Cristina Marí, del Departamento de Sostenibilidad. Coordinación del Grupo Operativo REDaPORC. Interporc.
¿Qué es el Grupo Operativo REDaPORC?
El GO REDaPORC, liderado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), es una de las iniciativas más destacadas de los últimos años en materia de bioseguridad ganadera ya que su objetivo es la reducción del uso de antibióticos en las granjas porcinas.
Este reto está totalmente alineado con el principio ‘Una sola Salud’ (One Health) de la Organización Mundial de la Salud, que se basa en que la salud de las personas, los animales y el medio ambiente están totalmente relacionados, por lo que gestionarlos conjuntamente aumenta los beneficios y reduce los posibles daños.
Al mismo tiempo, la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea (CE) plantea una reducción del uso de antibióticos de un 50% entre 2020 y 2030.
¿Qué aporta este proyecto a ese objetivo?
Representantes del Grupo Operativo REDaPORC
¿Cómo funciona esta plataforma?
La plataforma, que ya está en funcionamiento, permite a cada empresa porcina registrar voluntariamente sus propios datos de manejo, producción, bioseguridad y enfermedades detectadas para poder compararlos con otros equivalentes. A partir de ahí, recibe un informe de consumo de antibióticos y una comparativa con los datos medios del sector, de manera que identifica sus puntos críticos de mejora.
¿Qué otras acciones ha realizado el grupo operativo?
Hemos realizado diversas acciones de concienciación y formación de los profesionales del sector en materia de reducción de antibióticos, como una página web con información del proyecto (www.redaporc.es), una guía para el uso responsable de antibióticos en el sector porcino, webinars, vídeos informativos, presentaciones en eventos como ferias sectoriales, cursos para veterinarios en colaboración con el Consejo General de Colegios Veterinarios de España, un curso autogestionado para formar a cualquier profesional del sector, dípticos y pósteres distribuidos entre empresas, instituciones y colegios veterinarios de toda España…
Ha sido una actividad muy intensa que culminó con la creación de los premios PRAN-Interporc, que reconocen a las empresas participantes en el proyecto con mejores rendimientos gracias a su esfuerzo para reducir su consumo de antibióticos.
Además de Interporc, ¿quién ha colaborado en este proyecto?
El proyecto REDaPORC cuenta con un presupuesto total de 385.549,82 euros. Su ejecución se sufraga íntegramente en el marco de la Convocatoria 2020 de grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación. Está financiado en un 80% por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). EL G.O. REDaPORC es el responsable del contenido.
