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Anprogapor hace balance de la crisis en las granjas porcinas

12/06/2020

La Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor) ha realizado un balance de lo que ha supuesto la crisis del coronavirus en las granjas del sector porcino.

La venta en hoteles, restaurantes y catering (fundamentalmente colegios) ha reducido el consumo total de carne y productos de cerdo. Pese al incremento de entre un 20% y un 25% del consumo en hogares, no se ha compensado totalmente la venta y el resultado ha sido una reducción del consumo.

Los sectores que se han visto más afectados han sido los de mayor vinculación a la venta en restauración: cochinillo e ibérico. Actualmente la ganadería de porcino ibérico está en pérdidas, pero las granjas no pueden parar, independientemente de las pérdidas que esté generando la actividad.

El cierre de la hostelería no ha sido compensado con el aumento de consumo en hogares
El cierre de la hostelería no ha sido compensado con el aumento de consumo en hogares.
En el plano internacional, como país gran exportador de porcino, España depende de la producción del mercado mundial. Al principio las dificultades de comercialización por carretera en la Unión Europea hicieron que la mejor salida de los productos fuera por barco y exportación a países terceros. El principal destino es China, donde está el gran consumo de carne de cerdo a nivel mundial. Además, el país asiático ha reducido mucho su producción por la presencia de la Peste Porcina Africana.

A juicio de Anprogapor, el mayor problema mundial llegó en Estados Unidos. La no aplicación de suficientes medidas de protección de trabajadores en mataderos hizo que tuvieran que cerrar muchos, creando un desajuste en el mercado, bajada de precios y bajada de precios en la exportación que ha afectado a todos los mercados incluido el español.

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