El sector porcino apuesta por la sostenibilidad, la valoración de purines y la biotecnología
La sostenibilidad ambiental, la eficiencia productiva y la innovación tecnológica centraron las primeras jornadas técnicas de la 59.ª edición de Sepor, celebrada en Lorca. El programa abordó los avances en producción porcina, la valorización de purines, la reducción de emisiones y la economía circular, además de dedicar espacios específicos a las razas autóctonas murcianas.
La producción porcina afrontó un papel destacado en el programa técnico de la 59.ª Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria (Sepor), con sesiones dedicadas a la competitividad, la innovación y la mejora ambiental de las explotaciones. Representantes de Grupo Costa, Grupo Vall Companys y Cefusa participaron en una mesa redonda sobre los retos tecnológicos y de sostenibilidad del sector.
Las jornadas también analizaron las novedades legislativas y las Mejores Técnicas Disponibles (MTD) aplicables a la gestión de las granjas. Entre los asuntos abordados figuraron la valorización de los purines, el aprovechamiento de los residuos ganaderos y la búsqueda de modelos productivos orientados al residuo cero.
La biotecnología y la gestión ambiental avanzada ocuparon igualmente un lugar relevante, con la presentación de proyectos de investigación dirigidos a reducir emisiones y favorecer la economía circular en las explotaciones porcinas.
El certamen reservó asimismo un espacio para el Chato Murciano con la celebración de la cuarta Jornada Monográfica organizada por Cachamur. Los participantes analizaron los avances biotecnológicos aplicados a la trazabilidad de razas minoritarias y las posibilidades de revalorizar esta raza autóctona, vinculando su producción con el patrimonio gastronómico regional.
