Gijón reúne a criadores e investigadores de diez países en el Congreso Europeo de la Raza Parda
La raza bovina lechera Brown Swiss, conocida en España como raza Parda, celebra en Gijón su congreso europeo. Lo organizan la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Parda (Arapar) y la European Brown Swiss Federation (EBSF), con participantes de Alemania, Austria, Eslovenia, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Países Bajos, Rumanía y Suiza.
El lema de esta edición es ‘De raza respetada a elección estratégica’. El encuentro es también la antesala del Congreso Mundial Brown Swiss 2028, que se celebrará en Lucerna (Suiza) y que se presentará durante la jornada técnica de Gijón.
El programa combinará actividades técnicas y visitas sobre el terreno. La jornada de campo del miércoles recorrerá explotaciones y enclaves del oriente de Asturias.
Por su parte, en la jornada del jueves se celebrará la jornada técnica en el Recinto Ferial Luis Adaro, con ponencias sobre situación de la raza, caracteres funcionales, selección, eficiencia, fertilidad, genética de las caseínas, alimentación, composición de la leche y aptitud quesera.
La sesión incluirá una degustación de quesos y los ‘Compromisos de Gijón’, además de la presentación del Congreso Mundial Brown Swiss 2028. El programa concluirá con la Asamblea General de la EBSF y un taller práctico de juzgamiento morfológico en una ganadería de Siero.
