La raza Fleckvieh-Simmental ya cuenta con un programa de cría para la producción cárnica
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha aprobado el Programa de Cría de la raza bovina Fleckvieh para su gestión por parte de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Fleckvieh-Simmental de España (ACGVFE). La resolución, firmada por la directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil Fernández, da luz verde a la adaptación del programa de acuerdo con la normativa zootécnica vigente.
El Programa de Cría tiene como finalidad la selección genética de la raza y será de aplicación en todo el territorio nacional. Todas las explotaciones participantes deberán cumplir los criterios establecidos para la gestión del Libro Genealógico y las actuaciones contempladas en el programa.
La raza Fleckvieh-Simmental es una de las poblaciones bovinas más relevantes a nivel mundial y, según la World Simmental-Fleckvieh Federation, supera los cien millones de animales registrados. En España fue introducida a finales de los años sesenta y la asociación de criadores se constituyó en 1977, obteniendo el reconocimiento oficial de la raza y de su Libro Genealógico en 1987. Según los datos recogidos en el programa, a 31 de diciembre de 2025 la raza contaba en España con 4.741 animales y 385 ganaderías registradas.
Aunque existen explotaciones dedicadas a la producción de leche, el programa de selección en España se orienta exclusivamente a la mejora de la producción cárnica. El objetivo general es incrementar el valor genético de la raza en caracteres relacionados con la producción de carne, la calidad organoléptica del producto y la eficiencia reproductiva.
Entre los objetivos específicos se encuentran la mejora de los caracteres reproductivos, la eficacia productiva y la calidad de la carne. Para ello se emplearán criterios de selección relacionados con la edad al primer parto, el intervalo entre partos, el peso al destete, el peso al nacimiento, el éxito en la inseminación o la longevidad de los animales, entre otros.
El programa contempla además la utilización de índices genéticos específicos, como el Índice Compuesto para Carne (ICC) y el Índice Compuesto para Vida (ICV), elaborados a partir de los datos obtenidos en los controles de rendimiento y las valoraciones genéticas realizadas en colaboración con la Universidad de Zaragoza.
El Programa de Cría regula la gestión del Libro Genealógico de la raza, estableciendo los requisitos para la inscripción de explotaciones y animales, así como los diferentes registros que lo integran: Registro Auxiliar, Registro Principal, Registro de Nacimientos, Registro Definitivo, Registro Básico y Registro de Méritos. Asimismo, se incluyen controles de filiación mediante análisis genéticos, actuaciones de evaluación morfológica, pruebas de testaje de futuros sementales y medidas destinadas a controlar la consanguinidad y preservar la variabilidad genética de la población.
