Opinión

Los sistemas húmedos de refrigeración -torres de refrigeración y condensadores evaporativos- se utilizan en las dos terceras partes de la industria alimentaria. Estos equipos resultan fundamentales en los procesos que requiere este sector en su conjunto, asegurando unos niveles de eficiencia energética y seguridad que no se conseguirían con ningún otro sistema a la hora de garantizar una temperatura adecuada y estable en el proceso de manufactura de los alimentos...

La Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (Aldefe) acoge en la actualidad a 43 empresas de almacenamiento frigorífico y logística refrigerada, que gestionan 50 instalaciones con una superficie total de 1.906.697 metros cúbicos de capacidad entre frigorífica y refrigerada...

Fue en la pasada edición de Fruit Logistica en Berlín cuando nos llamó la atención una de las ponencias del 'Future Lab', concretamente la dedicada a una nueva variedad de peras provenientes de los más lejanos confines de nuestro planeta, Oceanía. Se trata de PIQA, las peras que llegan para revolucionar el mercado con sus formas, colores y sabores. Hemos entrevistado al Dr...

El marco de Alimentaria resultó idóneo para que la empresa malagueña Avomix presentase ante el gran público su último lanzamiento: los deliciosos zumos de mango y de chirimoya y el batido de aguacate con un toque de canela, todos ellos realizados a base de fruta fresca y sin ningún tipo de conservante. No faltó tampoco en el stand el buque insignia de Avomix, su exquisito guacamole fresco...

La calidad de nuestra gastronomía y de nuestros pescados, carnes, hortalizas, aceites, vinos y productos delicatessen es incuestionable. Gozan del reconocimiento en nuestro país y más allá de nuestras fronteras y suponen un reclamo irresistible para aquellos turistas que llegan atraídos por algo más que 'el sol y playa' de los años de la década de 1960. Sin embargo, podemos o debemos promocionarnos más y mejor...

Fruit Logistica se ha lanzado a por el mercado hispano y buena muestra de ello es que desde el pasado año la feria cuenta con una estrategia de comunicación específica para España y América Latina. Durante los meses anteriores a la feria se realizaron reuniones informativas en las regiones productoras más importantes de nuestro país y en los próximos meses estará lista la versión en español de la web de Fruit Logistica...

La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas organizada por Ifema y Fepex, Fruit Attraction, ha acudido un año más a Berlín para presentar su sexta edición ante los visitantes de Fruit Logistica...

Son muchas las voces que están analizando la utilidad de las organizaciones interprofesionales en el sector agroalimentario, ya que no queda claro cuál es su verdadera función en estos momentos de crisis económica, en los que todo tipo de organizaciones están en tela de juicio...

Entre los productores y distribuidores de frutas, hortalizas, flores y plantas de vivero, las 4 p del títular ¿son aspectos que están bien entendidos por las profesiones hortícolas? En la educación consumista de la gente está asumido que las frutas y verduras son ‘alimentos saludables’ que las flores son atractivas y que las plantas de vivero en casa y en el entorno urbano nos relacionan con la naturaleza y nos hacen sentir felices...