Desciende un 6,9% el número de compradores en el mercado de leche de oveja
El número de compradores de leche de oveja se ha visto fuertemente reducido en el último año. Según los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el pasado mes de abril compraron leche de oveja en España un total de 295 operadores, lo que significa una reducción del 6,9% respecto a los 317 compradores que había en abril de 2021.
De esta forma, se consolida un descenso en el número de compradores que operan a nivel nacional, ya que abril es una de las épocas con mayor producción y no se ha logrado superar el umbral de las 300 empresas.
La mayor parte de los compradores de leche de oveja a nivel nacional se concentran en las dos Castillas, que también son las dos principales zonas de producción. Encabeza la clasificación nacional Castilla-La Mancha, con 87 operadores, mientras que Castilla y León contabiliza 84 industrias.
El resto de compradores de leche de oveja tiene la siguiente distribución autonómica: Cataluña (24), Aragón (16), Andalucía (15), País Vasco (13), Canarias (10), Extremadura (10), Navarra (9), Madrid (6), Comunidad Valenciana (6), Murcia (4), Cantabria (4), La Rioja (3), Galicia (2) y Asturias (2).
