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Oviaragón defiende una estrategia de exportación basada en despieces en lugar de animales en vivo

Redacción oviespana.com26/05/2015
Oviaragón defiende una estrategia de exportación basada en despieces en lugar de animales en vivo

Francisco Marcén, director general de Oviaragón - Grupo Pastores, ha publicado una opinión en la página web de la cooperativa en la que defiende una estrategia de exportación del ovino basada en despieces de carne, en lugar de animales en vivo.

El artículo comienza explicando que en los últimos años la exportación de ovino de carne ha crecido exponencialmente, sobre todo para los animales vivos a países del norte de África, mayoritariamente a Libia. “Como suele ocurrir, la ilusión de un gran negocio ha llevado hacia la especulación del cebo a muchos que, llegado el momento, no pueden vender todo y pierden con los restos más de lo que supuestamente han ganado. Por ello, algunos ya se han visto abocados al concurso de acreedores o la quiebra”, explica Marcén.

Por otra parte, señala que los ganaderos de las zonas con inviernos suaves y más pluviometría, están orientando su producción hacia la primavera, pensando en la venta hacia este mercado de exportación en vivo. A partir del 2020 el Ramadán se celebrará en invierno y años después en otoño, ya que se adelanta una quincena aproximada por año. Así, durante un total de doce años, las producciones de países con abundante hierba desde la primavera hasta el invierno tendrán un coste mucho más barato que los engordados a base de pienso.

“Suponiendo que la exportación en vivo sea rentable ahora, solo quedan unos seis o siete años para que deje de serlo por completo. Por ello, no me deja de extrañar el interés de alguna comunidad autónoma orientada a la producción de leche y lechal en aconsejar, con deseo de subvencionar, inversiones para cebar corderos en busca de esos mercados exteriores, ya inestables en estos años”, apunta el director de Oviaragón.

La exportación bien planificada será exitosa con proyección a largo plazo pensando en despiece de cordero español de alta calidad y eso exige una inversión continua en un intangible llamado comercio y promoción, para llegar a los mejores paladares del mundo, según destaca Marcén. “ ¿Serán capaces de entender este concepto los responsables del apoyo al sector con las ayudas de la Unión Europea?”, finaliza preguntándose el autor.

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