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El sector de Perú avanza en la cría de animales ovinos con la raza Assaf

Redacción oviespana.com10/01/2011
David Chanco Tacza, jefe de crianzas de la Gerencia Regional de Agricultura de Junín (Perú), dio a conocer que la leche de ovino tiene un alto contenido de proteínas y sólidos totales, debido a ello, la crianza de borregos de leche se incrementa gradualmente en la región, según informa el periódico Correo de Huancayo.
Así, señaló que existen varios lotes de ovino de la raza Assaf, con unos 30 animales que producen diariamente unos 2,5 litros de leche. Además, destacó la calidad de este tipo de leche.