La Unión Europea cierra tres décadas de cuota láctea y abre una nueva etapa de incertidumbre
La Unión Europea pone fin al sistema de cuotas lácteas. Han sido 31 años de vigencia en los que los ganaderos de leche europeos han amoldado sus producciones a la cantidad asignada en cada campaña, y ahora acaba una etapa y comienza otra que para muchos significan retos e incertidumbres, según publica Ferias y Mercados.
Cada ganadero ha gestionado sus cuotas, comprando o vendiendo en función de sus necesidades y posibilidades económicas; ahora, un sector atomizado -en el que se promueve la concentración para ser más competitivos en un mercado globalizado y más fuertes en las negociaciones con la industria- se enfrenta a una nueva prueba: adaptarse a un mercado liberalizado.
Además, hay que tener en cuenta que el mercado de la leche de vaca suele tener una gran influencia sobre lo que ocurre en la leche de oveja y de cabra.
