La Fiesta del Cordero marca el final de la temporada veraniega en Cerler (Huesca)
Redacción oviespana.com26/08/2011
Aramón Cerler acoge este sábado la quinta edición de la Fiesta del Cordero, con la que se pone punto final a la temporada estival. Una consolidada cita convertida en tradición, en la que este año se asan treinta corderos del valle, es decir, cerca de 1.500 raciones, según informa la página web de Radio Huesca.
Una celebración que homenajea la figura del ganadero y su indispensable función en la conservación y mantenimiento de la montaña. Gabi Mur, director de la estación de Aramón Cerler, apuntaba que el esquí y la ganadería son dos actividades económicas que conviven en el valle, y forman una buena simbiosis.
Una treintena de corderos se asarán al espeto, colocados en una estructura metálica sobre las brasas para que el cordero se ase lentamente.
