El consumo de carne de ovino y caprino desciende un 6,5% en el último año
Redacción oviespana.com17/05/2013
El consumo de carne en el año móvil entre abril de 2012 y marzo de 2013 se mantuvo estable en más de 2,4 millones de toneladas, aunque el gasto bajó un 1,9%, hasta 15.275,3 millones de euros, según los datos del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura. El consumo de carne fresca registró una ligera bajada del 0,2%, mientras que el de producto congelado bajó un 2,3%, que pudo compensarse con la subida del 1% de la carne transformada.
Por productos, el consumo de pollo subió un 0,6%, a pesar de lo cual el gasto bajó un 0,3%.
El resto de carnes experimentaron bajadas, lideradas por el 6,5% del ovino y caprino, a las que se unieron el 4% menos para el vacuno y el 0,4% menos para el cerdo.
La evolución del gasto registró caídas algo mayores a las del consumo, con un 4,6% menos para el vacuno, un 1,1% menos para el cerdo y un 10,9% menos para el ovino y caprino.
