Curso sobre la selección genética orientada a la producción de calidad de la IGP Cordero Segureño
Redacción oviespana.com25/10/2011
La Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) y la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS) organizan el curso de formación ganadera ‘Selección genética orientada a una producción de calidad: Indicación Geográfica Protegida Cordero Segureño’.
El curso tendrá lugar en tres escenarios diferentes de la provincia de Granada.
Jueves, 27 de octubre (mañana) - Sede de ANCOS (Polígono de la Encantada, Huéscar)
10.00 horas. ‘IGP Cordero Segureño, características del producto’. José Javier Moreno Vargas (técnico IGP Cordero Segureño).
11.00 horas. ‘Trazabilidad y sistemas de autocontrol’. Santiago Maldonado Ballester (Certifood).
13.00 horas. ‘Comercialización de cordero amparado por un sistema de calidad’. Raúl Muñiz Cimas (IGP Cordero de Extremadura).
14.00 horas. Almuerzo.
Jueves, 27 de octubre (tarde) - Centro de tipificación Cosegur S.C.A. (Paraje de Lóbrega, Puebla de Don Fadrique)
16.00 horas. ‘Calificación lineal de corderos’. José Antonio Puntas Tejero (presidente de ANCOS).
Viernes, 28 de octubre (mañana) - Matadero de Cosegur S.C.A. (Polígono de la Encantada, Huéscar)
10.00 horas. ‘Clasificación de canales de cordero segureño en matadero’. Ricardo Cuesta (Nanta).
