San Ramón (Costa Rica) apuesta por especies menores como cabras y ovejas
Productores de San Ramón de Alajuela en Costa Rica, apuestan por la producción de especies menores como ovejas y cabras alimentadas con bancos forrajeros en sistemas silvopastoriles.
De esta manera pueden aumentar la competitividad y reducen costos de producción al utilizar especies forrajeras con alto valor proteico como la morera, nacedero, botón de oro y pasto de corta como “cuba 22”, entre otros.
“Los productos de cabras y ovejas son alimentos saludables y alimenticios. La tecnología ha avanzado durante los últimos años y ahora nos encontramos la leche de cabra de alta calidad, sin olor y no se nota la diferencia. Este alimento no contiene lactosa, es de asimilación rápida, es de mejor digestibilidad y ayuda en la parte nutritiva del ser humano”, comento el gerente del Programa Caprino del MAG, Alvaro Castro Ramírez.
Castro Ramírez reconoció además, que se ha desarrollado una innovación tecnológica de altísimo nivel capaz de revolucionar toda la actividad ganadera. Asegura que el uso de las forrajeras arbustivas picadas, secadas y peletizadas, son una alternativa que permite contrarrestar el efecto de la constante subida de los precios internacionales de la soja y el maíz, principales materias primas usadas en los alimentos concentrados tradicionales, al tener excelentes valores nutritivos y de digestibilidad que permiten su uso como alimentos concentrados tropicales, a bajo costo.
