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La producción carne de ovino en España baja un 1,95 % en 2017

Redacción oviespana.com05/03/2018
La producción carne de ovino en España baja un 1,95 % en 2017

La producción de carne de ovino en los mataderos españoles bajó un 1,95 % en 2017, respecto a 2016, con 114.767 toneladas obtenidas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
En 2017, se sacrificaron 9,80 millones de ovinos, un -3,02 % que en 2016, cuando se procesaron 10,11 millones de cabezas.
Por comunidades autónomas, Castilla y León lideró la transformación de carne ovina, con 28.225 toneladas, un -3,25 % interanual; le siguen Cataluña (16.280 toneladas y -3,56 %) y Castilla-La Mancha (16.032 toneladas y -2,20 %).
En Castilla y León se sacrificaron 3,06 millones de cabezas de ovino (-6,33 %); en Cataluña, 1,22 millones (-3,26 %), y en Castilla-La Mancha, 1,28 millones (-1,02 %).
En cuanto al sector caprino, la producción en los mataderos se elevó un 8,24 % interanual en 2017, con 10.720 toneladas y 1,36 millones de cabezas de ganado (+4,12 %).
La principal productora fue Andalucía, con 3.546 toneladas transformadas (+11,67 %) y 464.102 animales sacrificados (+8,39 %).