Extremadura es la región de España en la que menos desciende la cabaña de ovino
Redacción oviespana.com05/09/2012
Extremadura es la comunidad autónoma en la que menos ha descendido la cabaña de ovino, un número “muy pequeño” en relación con el resto del país, donde la situación económica y la falta de relevo generacional ha provocado mayores descensos.
El gerente del Salón del Ovino de Castuera (Badajoz), César Cabanillas, ha explicado que la cabaña ganadera en la comunidad ha bajado de los cuatro millones de 2011 a los 3,7 millones, mientras que en España ha pasado de 21 a 17 millones en dos años. Además, el descenso en Extremadura se debe solo a que el porcentaje de “renuevo” (quitar del rebaño las borregas más viejas) se ha reducido debido a la crisis.
Cabanillas ha presentado el XXVII Salón del Ovino de Castuera, que se celebra del 6 al 8 de septiembre en esta localidad de la comarca pacense de La Serena. Un salón que es “fundamental” para el desarrollo de su comarca y la vecina comarca de La Siberia y, por esta razón, la Diputación de Badajoz seguirá con su apoyo, según ha indicado el diputado provincial de Agricultura y Ganadería, Manuel Romero.
Por su parte, el alcalde de Castuera y presidente del Salón del Ovino, Manuel Paolo Atalaya, ha dicho que el Salón del Ovino servirá para que los ganaderos conozcan más sobre el futuro de la Política Agraria Común (PAC) y se familiaricen con los nuevos términos, como el ‘pago económico’ o el ‘pago ecológico’.
Por su parte, César Cabanillas ha explicado que en el salón se seguirá potenciando el esquileo, una actividad que ha logrado una importante recuperación gracias a este evento, pero que necesita desarrollarse más. Además, el evento de este año acogerá la “mayoría de edad” de la cata-concurso de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de la Serena, que celebrará su 18 edición el próximo viernes, para premiar al mejor queso según sus características de aroma, acidez, textura, sabor o punto de sal.
