Aumenta un 1,12% el número de ovinos sacrificados y desciende un 4,76% el de caprinos
Redacción oviespana.com27/04/2012
El número de ovinos sacrificados durante los primeros meses del año 2012 ha aumentado un 1,12% respecto al mismo periodo del año anterior, según muestra la Encuesta de Sacrificio de Ganado elaborada por los servicios técnicos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Así, los datos muestran que en enero y febrero de 2011 se sacrificaron un total de 1.531.708 ovinos, mientras que esa cifra ha aumentado a 1.548.795 en el presente año.
Por lo que respecta a las comunidades autónomas más productoras, se registran notables incrementos en Castilla y León (9,76%) y Castilla-La Mancha (5,89%), mientras que los descensos se producen en Cataluña (-12,14%) y Aragón (-6,67%).
En peso total, el aumento es mucho más matizado, ya que ha pasado de 16.982 a 17.069 toneladas, lo que significa un incremento del 0,51%.
En el ganado caprino, la tendencia ha sido la contraria, al pasar de 182.662 animales caprinos sacrificados a 173.973 ejemplares, por lo que desciende un 4,76%. Tanto Andalucía como Canarias han tenido un descenso durante el presente ejercicio.
Por pesos, el descenso se eleva hasta el 9,06%, al sacrificarse en los dos primeros meses del presente año un total de 1.338 toneladas, frente a las 1.471 del anterior ejercicio.
