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La venta directa del queso con DOP Queso Palmero crece hasta un 87,2%

Redacción oviespana.com29/10/2012
La venta directa del queso con Denominación de Origen Queso Palmero ha crecido nada menos que el 87,2%, relegando a un segundo plano los mecanismo tradicionales de comercialización llevados a cabo por intermediarios o maduradores que han perdido su papel protagonista. Los responsables del Consejo Regulador de Quesos con Denominación de Origen explican esta modificación del modelo de las ventas responde a que “los productores de queso de la Isla prefieren controlar sus propias producciones y aumentar los márgenes de ganancia”, contribuyendo, además, a la “fidelización del consumidor, al que conocen gracias a sus puntos de venta directa”, según publica Diario de Avisos.
Otras marcas de queso producido en La Palma se suman a estos puestos para realizar la venta directa, y que han comenzado a exportar directamente a Madrid, siempre con la perspectiva de ampliar los mercados peninsulares como un mecanismo de rendimiento y con perspectivas de crecimiento de sus cabañas ganaderas para atender una demanda cada vez más importante.