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El Día del Pastor de Ordizia (Guipúzcoa) celebrará el nuevo récord de producción de Idiazabal

Redacción oviespana.com20/04/2011

La producción de queso Idiazabal sigue creciendo. El año pasado se alcanzaron 1.466.420 de kilos, es decir, 78.484 más que en 2009. Gracias a los 9.104.879 litros de leche cruda de oveja Latxa, cuando en el ejercicio anterior sumaron algo más de 8,4 millones. Además, se añadieron 3 productores más a la Denominación de Origen Idiazabal, y ya suman 120, más otros tres que están interesados y se añadirán al balance de este año, según informa Diario Vasco.

Los datos de producción los detalló Miriam Molina, gerente de la D.O., durante al presentación en el Palacio foral del Día del Pastor en Ordizia, que se celebrará el próximo miércoles, día 27.

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