El valor de la producción quesera de Castilla-La Mancha es de 83 millones de euros anuales
El delegado del Gobierno en Castilla-La Mancha, Jesús Labrador, ha destacado que la industria quesera en la región supone una producción total al año de más de 83 millones de euros. Labrador ha aportado este dato durante su visita a las instalaciones de Quesos Artesanos Peña Hueca, donde ha valorado la importancia de la iniciativa de las pequeñas empresas a la hora de superar las adversidades, tal y como ha señalado la Delegación del Gobierno en un comunicado.
Ha incidido en que la industria quesera supone en Castilla-La Mancha una producción total al año de más de 83 millones de euros, por lo que ha opinado que es gracias al trabajo de los autónomos y de los pequeños productores, como es el caso de Quesos Artesanos Peña Hueca, “los que están sacando con esfuerzo a esta comunidad y a este país de la situación en la que otros la habían dejado”.
“Es un ejemplo a seguir, las pequeñas empresas que constituyen el tejido productivo de Castilla-La Mancha, las miles de pequeñas empresas y empresas familiares que están dotando de un tejido de sostenimiento y de creación de empleo fundamental para Castilla-La Mancha”, ha recordado el delegado del Gobierno.
Por ello, ha animado a conocer las tradiciones de la región, como los quesos artesanos, quesos de oveja con sabor auténtico, quesos en manteca, en aceite o en pimentón, “haciendo que se genere riqueza con lo que son los valores más antiguos”, ha aseverado.
