Zamora quiere “sacar partido” al tirón gastronómico de la IGP Lechazo de Castilla y León
Las primeras jornadas de degustación del cordero lechal en Zamora arrancan el próximo lunes en medio centenar de restaurantes de la provincia bajo el título ‘I love lechazo’, una idea muy actual que casa con el objetivo de “sacar partido” a la presencia del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León en la ciudad y la puntera producción de ganado ovino, a la cabeza del país, según publica La Opinión de Zamora.
Así dio a conocer ayer esta iniciativa la Diputación de Zamora, que se encargará de realizar una campaña de promoción dirigida, fundamentalmente, a atraer visitantes en torno al tirón gastronómico de un producto con solera en Castilla y León y generar “actividad económica” durante el mes de marzo.
La campaña de degustación es fruto de la recién creada Mesa del Lechazo, una comisión en la que figura la institución provincial junto al consejo regulador, los productores y los restauradores.
